米其林餐廳

談到吃,倫敦的米其林餐廳絕對會讓小伙伴們的味蕾大開!

《米其林指南》
《米其林指南》中文俗稱“小紅書”,誕生於1900年的巴黎萬國博覽會期間,當時米其林輪胎公司的創辦人米其林兄弟發現汽車旅行將有很廣泛發展的遠景,為了推動他們的輪胎市場,因此推出了集結了地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等訊息的小冊子——《米其林指南》。1931年該書開始將旅館和餐廳啟用3個星級的等級評比。在這裡小編要特別告訴大家:米其林星級評選是非常公正的,所有的評鑒員都是自掏腰包、不動聲色的暗訪而評出等級,其的權威性可見一斑了吧。

米其林星級說明
三顆星 ★★★:值得特別安排一趟去用餐,有著令人永生不忘的美味。
兩顆星 ★★:值得繞路而行去用餐,廚藝非常高超。
一顆星 ★:值得去品嘗的餐廳,是同類餐廳的佼佼者。

2016年英國米其林三星僅有4家,請小伙伴們注意啦,提前三個月預定都未必有位子,想品嘗米其林三星的味道?現在行動嘍!
Gordon Ramsay(倫敦)
Alain Ducasse(倫敦)
The Waterside Inn(溫莎城堡附近)
The Fat Duck(溫莎城堡附近)

 
London GPS 推薦
如果品嘗米其林三星需要等,那麼米其林二星和一星也是不錯的喲!

*Terre餐飲集團有兩家法式餐廳Pied à Terre和 L’Autre Pied,都位於倫敦始中心。Pied à Terre是擁有著十年之久的米其林二星餐廳,L’Autre Pied為米其林一星。

*Hakkasan餐飲集團旗下有三個品牌,都位於倫敦中心高檔地區: Hakkasan(HKK,客家人),現代粵菜餐廳,2003年獲得了米其林星,一直保留至今;Yauatcha(唐茶苑)是當代點心茶樓,提供了全天候的點心服務,開業不久就獲得米其林一星;Sake no Hana(清酒之花)提供現代的正宗日本料理,如炭火烤、壽司和生魚片等。店內備有各種日本清酒。

溫馨提示:去米其林餐廳不會點餐怎麼辦?請試一試Tasting Menu。毋需自己點餐,頭盤、主餐到甜品已設好,都是餐廳主打和特色菜。有些餐廳有5道,或者7-8道菜。小編品嘗過很多家米其林餐廳,Tasting Menu多數是我的首選,因為即豐富又不會錯過餐廳的經典菜。請注意,至少兩個人用餐才可以點Tasting Menu喲,否則會暴殄天物的!

Terre餐飲集團訂餐: www.pied-a-terre.co.uk

Hakkasan餐飲集團訂餐:hakkasan.com